Top 10+ gợi ý và cách lên thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng

Phương pháp ăn dặm BLW cho bé 7 tháng tuổi giúp đáp ứng được đầy đủ nhu cầu về dinh dưỡng và phát triển các kỹ năng của trẻ. Ngoài những lý do trên thì thực đơn ăn dặm BLW dành cho bé 7 tháng tuổi tại sao lại được ưa chuộng đến như vậy? Cách lên thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng như nào? Hãy cùng Dầu Tràm Tiên Ông theo dõi bài viết dưới đây để cùng tìm hiểu.

I. Ăn dặm tự chỉ huy BLW cho bé 7 tháng tuổi là gì?

BLW được viết đầy đủ là Baby Led Weaning, hay còn được gọi là phương pháp ăn dặm bé tự chỉ huy. Phương pháp này giúp cho trẻ được tự quyết định món ăn, cách ăn theo ý thích của mình và bố mẹ phải tôn trọng quyết định của bé. 

Bố mẹ chỉ là người cung cấp đồ ăn cho bé còn bé sẽ là người tự quyết định, làm chủ và kiểm soát mức tiêu thụ thức ăn của mình.

II. Lợi ích của việc ăn dặm BLW

• Có hứng thú khi ăn, giúp bé có thể tự khám phá được đặc tính của mùi vị, màu sắc và tăng khả năng nhận biết món ăn.
• Có thể vừa ăn và vừa học được các món ăn theo nhiều cách khác nhau.
• Phát triển khả năng nhận biết và phân biệt được thức ăn qua thị giác, khứu giác và vị giác.
• Giúp trẻ rèn luyện được sự khéo léo trong cách tiếp cận và xử lý thức ăn.
• Thông qua việc vừa ăn và vừa chơi với thức ăn giúp bé có thể tự hình dung và hiểu thế giới hơn.
• Cho bé cùng tham gia vào các bữa ăn của gia đình tạo sự gần gũi và thân thiết giữa bé với các thành viên trong gia đình, hơn thế nữa giúp bé có thể học được những hành vi, cách ăn và thói quen khi ăn của người lớn.
• Rèn luyện được sự khéo léo, tính tự lập giúp bé vận động và phối hợp nhịp nhàng các hành động giữa mắt, tay, miệng và não bộ thể hiện qua việc thao tác lấy thức ăn ưa thích đưa vào miệng.
• Phương pháp này còn giúp khắc phục tình trạng biếng ăn của trẻ đồng thời cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng giúp bé phát triển tốt hơn.

III. Những thành phần quan trọng cần có trong thực đơn ăn dặm BLW của bé

Thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng tuổi cần có ít nhất 3 món trong 1 bữa ăn. Mục đích là giúp bé tăng hứng thú ăn, thoải mái lựa chọn đồ ăn mà mình yêu thích và bổ sung đầy đủ các dưỡng chất. Bố mẹ chỉ cần chuẩn bị lượng thức ăn phù hợp nhất với mức ăn của trẻ.

Thức ăn cung cấp cho bé nên để ở dạng dày và to cỡ ngón tay, mềm và trẻ có thể tự mình bóp nát được giữa các ngón tay. Thức ăn trong thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng cần lựa chọn các món ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng để đảm bảo sự phát triển của trẻ. 

Ngoài những dưỡng chất chủ yếu, bố mẹ nên lưu ý bổ sung thêm các dưỡng chất cần thiết vào thực đơn BLW như: Vitamin B1 & B6, Kẽm, Vitamin C, Crom, Selen, Gừng,… giúp bé có thể cải thiện được vị giác, ăn ngon miệng hơn, đạt được cân nặng theo đúng tiêu chuẩn và có thể vượt chuẩn, tăng sức đề kháng cho trẻ.

IV. Một số gợi ý và cách làm thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng tuổi

1. Bánh mì sandwich mềm, thịt bò và dưa leo

• Lấy khoảng 2 – 3 lát bánh sandwich cắt bỏ viền cứng ở ngoài và làm mềm
• Dùng thịt bò nạc mềm, không gân cho vào áp chảo hoặc chiên chín với bơ phô mai
• Dưa leo rửa sạch, loại bỏ vỏ bên ngoài, nạo ruột và cắt thành từng thanh dài

2. Mì sợi, thịt lợn nạc, cải bó xôi, bơ chín

• Mì sợi luộc mềm
• Thịt heo nạc cắt lát mỏng và đập cho mềm rồi cho vào luộc chín
• Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và cho mang đi hấp hoặc luộc
• Bơ chín loại bỏ vỏ và cắt thành miếng vừa ăn

3. Thịt gà, bắp non, cà rốt, đậu cô ve

• Thịt gà chọn loại thịt ức hoặc thịt đùi, loại bỏ xương, rửa sạch và mang đi luộc chín
• Bắp non, cà rốt, và đậu cô ve rửa sạch sau đó mang đi hấp hoặc luộc mềm
• Thịt gà, bắp non, cà rốt và đậu cô ve để nguội và cắt thành miếng vừa ăn cho bé

4. Cơm, tôm luộc, bông cải xanh và chuối chín

• Cơm sau khi nấu chín nắm thành từng viên hình tròn hoặc bầu dục to tầm bằng nắm tay của trẻ
• 2 con tôm luộc hoặc hấp chín sau đó bóc vỏ
• Bông cải xanh rửa sạch, cắt tầm bằng ngón tay trẻ và đem luộc hoặc hấp
• Chuối cắt thành từng khúc ngắn vừa tay cầm của bé

5. Thịt cá hồi, cà rốt, đậu cô ve, bí đỏ

• Thịt cá hồi rửa sạch, dùng muối hoặc chanh để sát khuẩn rồi gỡ bỏ xương, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn và đem đi chiên, áp chảo hoặc hấp
• Cà rốt, đậu cô ve, bí đỏ rửa sạch, cách thành từng khúc và đem đi hấp hoặc luộc

6. Bún sợi, thịt lươn đồng, khoai lang vàng và sữa chua

• Bún sợi trần sơ qua với nước sôi để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi sau đó vớt ra để ráo nước
• Thịt lươn làm sạch, loại bỏ xương sau đó băm hoặc xay nhuyễn rồi nặn thành từng viên cỡ nắm tay của trẻ và mang đi hấp hoặc chiên
• Khoai lang nướng rồi cắt thành từng miếng vừa ăn
• Sữa chua để bé dùng làm đồ tráng miệng sau cùng

7. Thịt gà kho, cơm nắm, súp lơ xanh, dưa vàng

• Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chiên qua gà với dầu oliu, sau đó cho gừng và 1 chút nước vào rim tới khi chín mềm (khoảng 1 tiếng), nếu rim bị cạn nước thì có thể cho thêm nước vào, thỉnh thoảng lật lại gà
• Cơm nấu chín sau đó nắm thành từng nắm nhỏ vừa cỡ nắm tay của bé
• Súp lơ xanh rửa sạch, cắt khúc vừa ăn sau đó đem đi hấp hoặc luộc
• Dưa vàng dùng cho bé tráng miệng sau bữa ăn

8. Bánh mì sandwich nhúng trứng hoặc chuối, chuối, dâu tây

• Với bánh mì nhúng trứng chiên: bánh mì sandwich loại bỏ phần viền cứng, cắt thành những thanh dài, nhúng ngập bánh mì với trứng để lòng đỏ trứng dính đều, sau đó mang bánh mì đi chiên với 1 chút bơ hoặc dầu oliu
• Với bánh mì nhúng chuối chiên: Xay nhuyễn 1 quả chuối chín, có thể thêm chút sữa mẹ vào hỗn hợp nhúng để vừa bổ sung thêm dinh dưỡng mà màu sắc cũng đẹp hơn, bánh mì cũng làm tương tự như ở trên sau đó đem đi chiên với 1 chút bơ hoặc dầu oliu
• Chuối và dâu tây cắt thành từng khúc vừa nắm tay bé

9. Tôm rim thịt, cơm, bí ngòi xào cà chua, xoài

• Tôm rửa sạch và lột vỏ, thịt rửa sạch cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, cho thịt vào chảo đảo với 1 chút dầu oliu đến khi săn lại thì cho tôm vào đảo cùng 1 chút tiêu và húng. Khi tôm cũng đã săn lại thì cho 1 chút nước vào rim đến khi chín mềm ( khoảng 1 tiếng), thỉnh thoảng đảo lại. Sau khi chín mềm có thể lấy phần của bé ra để nguội, phần còn lại để cho người lớn thì cho thêm 1 chút mắm muối và rim thêm khoảng 10p nữa.
• Bí ngòi rửa sạch, bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn sau đó xem đi vào với 1 chút cà chua và dầu oliu
• Xoài cắt thành từng miếng nhỏ cho bé tráng miệng

10. Rau củ luộc chấm sốt Hummus, kiwi

• Sốt Hummus (cách làm theo trang 142 trong sách Ăn dặm không phải là cuộc chiến): nguyên liệu gồm ¼ bát ăn cơm đậu gà, 1 tbsp baking soda, 1,5l nước, 2 tbsp dầu oliu, 4 tbsp nước cốt chanh tươi, 4 tép tỏi. 

+ Ngâm đậu gà qua đêm với nước lạnh đến khi đậu nở gấp đôi, để ráo và cho vào chảo đảo với lửa lớn cùng baking soda trong 3 phút. Thêm nước vào đun sôi và hớt bọt liên tục đến khi đậu chín mềm.

+ Vớt đậu ra để nguội sau đó cho 100ml nước luộc đậu, đậu gà đã chín, dầu, tỏi, chanh vào máy xay sinh tố và xay mịn

+ Cho sốt vào bát bọc kín lại và cho nghỉ trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi cho bé ăn

• Có thể chọn 2,3 loại rau củ khác nhau như cà rốt, bí ngòi, súp lơ xanh ,… rửa sạch, cắt khúc vừa ăn cho bé sau đó hấp hoặc luộc chín
• Kiwi gọt vỏ cắt miếng vừa ăn cho bé tráng miệng

11. Mì sốt cà chua bò bằm, cải xoăn nướng, dưa hấu

• Mì luộc mềm sau đó cho vào sốt cùng 1 quả cà chua và thịt bò bằm nhuyễn
• Cải xoăn rửa sạch và phết 1 chút dầu oliu và cho vào nướng
• Dưa hấu cắt miếng nhỏ vừa ăn, loại bỏ hạt cho bé tráng miệng

12. Bánh mì sandwich sốt bơ, gà hấp gừng, ớt chuông

• Sốt bơ: 1 trái bơ chín, 2 quả cà chua bỏ ruột và cắt nhỏ, 1 chút ngò, 2 tép tỏi băm nhuyễn, 2 tbsp nước cốt chanh tươi. Dằm bơ bằng 1 chiếc nĩa sau đó cho cà chua, ngò cắt nhỏ, tỏi và nước cốt chanh vào trộn đều. Không cần trộn quá nhuyễn. Nên ăn ngay sau 1-2 giờ làm vì bơ có thể bị ngả màu.
• Bánh mì sandwich bỏ viền cứng, cắt thành từng khúc vừa nắm tay bé và đem đi nướng qua sau đó phết sốt bơ lên.
• Gà rửa sạch, cắt khúc vừa ăn sau đó trộn với 1 chút gừng băm nhỏ để 1 lúc rồi đen đi hấp chín
• Ớt chuông cắt khúc vừa ăn và cũng đem đi hấp hoặc luộc qua cho mềm

13. Cơm, trứng xào rau củ quả, cà rốt, bơ, ngô bao tử

• Cơm nấu chín nắm thành từng nắm nhỏ vừa ăn cho bé
• Cho 1 quả trứng vào xào chung với đậu đũa, cà rốt, đậu hà lan,… cùng 1 chút dầu oliu
• Cà rốt, ngô bao từ rửa sạch, mang đi hấp hoặc luộc rồi cắt khúc vừa ăn
• Bơ chín bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn

14. Bắp cải tí hon, ớt chuông, cà tím hấp, táo nướng

• Bắp cải tí hon, ớt chuông, cà tím rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và mang đi hấp chín
• Táo rửa sạch, loại bỏ vỏ và hạt, cắt khúc vừa ăn và mang đi nướng

15. Cơm vừng, cà rốt, măng tây, sandwich

• Cơm nấu chín trộn cùng vừng trắng rồi nắm thành từng nắm nhỏ vừa ăn
• Cà rốt măng tây rửa sạch, cắt khúc rồi đẹp đi hấp hoặc luộc chín
•  Bánh mì sandwich loại bỏ viền cứng, cắt miếng nhỏ vừa ăn

Ngoài các món được gợi ý trên, bố mẹ có thể đa dạng món ăn theo sở thích của bé để bé có thể ăn ngon miệng hơn. 

V. Những điều mẹ cần lưu ý khi cho bé 7 tháng tuổi ăn dặm theo chế độ BLW

• Khi mới bắt đầu ăn dặm theo phương pháp BLW bé sẽ chưa quen, răng bé cũng chưa hình thành nên bạn chọn những loại thức ăn dặm phù hợp
• Bố mẹ cần lưu ý tới độ mềm và kích thước của đồ ăn, món ăn cần có kích thước khoảng 1 ngón tay, phải dễ cầm nắm và bóp nát, dễ tiêu hoá, không gây hóc hay nghẹn cho bé
• Do mới tập ăn nên có thể vẫn còn lộn xộn và rơi vãi lung tung nên bạn cần chuẩn bị khăn ăn hoặc tấm thảm mỏng để trải dưới chân bé để đảm bảo vệ sinh cho bé
• Mỗi lần chỉ nên cho bé 1 lượng thức ăn vừa phải đặt trước mặt bé sau đó theo dõi biểu hiện khi ăn và món ăn bé thích, bạn có thể cho bé thêm khi bé đã ăn hết và biểu hiện muốn ăn thêm
• Bạn nên thay đổi thực đơn mỗi tuần để bé có thể làm quen với nhiều mùi vị, các loại món ăn khác nhau. Điều này cũng tránh được tình trạng bé kén ăn sau này. Bé cũng sẽ cảm thấy ngon miệng và hứng thú ăn hơn.
• Không nên nêm thêm muối, gia vị vào món ăn của bé, nếu muốn thì chỉ nên nêm 1 chút do hệ tiêu hoá của bé lúc này chưa được phát triển hoàn toàn.

VI. Một số câu hỏi thường gặp khi cho bé 7 tháng tuổi ăn dặm theo thực đơn BLW 

1. Trẻ khi đi ngoài thường ra nguyên đồ ăn trẻ đã ăn, vậy liệu bé có bị đau dạ dày không?

Trả lời: Bạn không cần quá lo lắng, phân sống như vậy là bình thường do đồ ăn còn mới các bé chưa tiêu hoá được hết. Sau khi đã quen với phương pháp ăn này hệ tiêu hoá của trẻ sẽ dần thích nghi và tiêu hoá được hết.

2. Trong một bữa ăn của bé cần gồm những chất gì?

Trả lời: Trong 1 bữa ăn của trẻ nên có đầy đủ 3 nhóm chất: tinh bột, đạm, xơ vitamin. Tinh bột không cần nhất thiết phải từ cơm, có thể thay thế bằng bánh mì, khoai, nui,… Đạm cũng vậy, không nhất thiết phải là thịt mà có thể thay thế bằng các loại hạt, đậu,…

3. Chế biến thịt, cá trong thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng như nào cho đúng cách?

Trả lời: 

• Với các loại thịt như gà, bò, lợn chọn loại thịt nạc, không gân sau đó có thể luộc mềm, xào với rau, kho nhạt,… hoặc làm giò, chả
• Với các loại thịt cá thì loại bỏ hết xương sau đó đem đi hấp, chiên, áp chảo hoặc bọc giấy bạc nướng. Chú ý chỉ nên cho bé ăn cá 1 – 2 bữa trong 1 tuần.

VII. Tư vấn thêm về thực đơn cho bé 8 tháng các tháng tiếp theo

• Để cho bé ăn dặm bắt buộc bé phải đủ 6 tháng tuổi trở lên do đây là thời gian hệ tiêu hoá của trẻ đã bắt đầu có thể tiếp nhận những thức mới khác ngoài sữa mẹ. Do vậy, thực đơn BLW cho bé 8 tháng tuổi hay lớn hơn cũng có thể áp dụng theo những thực đơn trên.
• Ngoài ra, bé đã phải tự ngồi được vững, cứng cáp cổ và lưng mà không cần hỗ trợ từ bố mẹ để bé có thể tự cầm nắm và đưa thức ăn vào miệng. Nếu bé không thể tự ngồi được vững thì sẽ rất nguy hiểm và cũng khó để có thể triển khai theo phương pháp ăn dặm BLW này.

Giai đoạn bé bắt đầu ăn dặm là giai đoạn khá khó khăn cho bố mẹ vậy nên bố mẹ hãy kiên trì, thường xuyên thay đổi thực đơn cho bé để bé luôn cảm thấy ngon miệng và hứng thú ăn. Dầu tràm Tiên Ông hy vọng rằng những gợi ý và cách làm thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc lựa chọn món ăn cho trẻ.